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诗文 海洋慕斯
释义

海洋慕斯

夏天到了,做蛋糕开烤箱真的很热,不如做个慕斯蛋糕,不需要用到烤箱,做完以后放冰箱冷藏,口感很棒。做起来也是非常简单,配方是八寸的,六寸的话用量请减半。

海洋慕斯的用料

巧克力戚风 1片 淡奶油 400ml
牛奶 100ml rio鸡尾酒 1瓶
椰蓉 少量 白巧克力 80g
消化饼干 适量 糖 80克
吉利丁片或吉利丁粉 6片或20克

海洋慕斯的做法

海洋慕斯的做法图解1

步骤1

Rio鸡尾酒一瓶,倒入碗中,加入吉利丁粉十克,冷藏3小时,凝固成块,捏成碎,当海洋。
海洋慕斯的做法图解2

步骤2

在活底蛋糕模具底下放一片切片的巧克力戚风蛋糕打底,或者用融化的黄油拌擀碎的消化饼干按实打底。牛奶隔水加热,温热即可,倒入适量吉利丁粉或者用吉利丁片,吉利丁片需要在水中泡软,把吉利丁片捞出再放入牛奶中。再把淡奶油分三次加糖打发,再把淡奶油分次加入牛奶,混合均匀。倒入模具,放冰箱冷藏凝固,大约三四小时。
海洋慕斯的做法图解3

步骤3

把消化饼干擀碎做沙滩,酒丁当海洋。
海洋慕斯的做法图解4

步骤4

椰蓉当海浪
海洋慕斯的做法图解5

步骤5

白巧克力融化放入贝壳模具冷藏凝固,取出,放到上面装饰,贝壳模具是淘宝买的。
海洋慕斯的做法图解6

步骤6

顺便还做了一个小的。
海洋慕斯的做法图解7

步骤7

脱模之前用吹风机在周围吹一圈,很好脱模。用慕斯圈包围起来,系丝带装饰
海洋慕斯的做法图解8

步骤8

点完蜡烛就开吃吧。
海洋慕斯的做法图解9

步骤9

切一块
海洋慕斯的做法图解10

步骤10

看切面
海洋慕斯的做法图解11

步骤11

成品图

海洋慕斯的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:41:00