芙蓉蛋卷

吃未熟鸡蛋易引起腹泻；吃煮老的鸡蛋不易吸收；鸡蛋与豆浆同食降低营养价值；鸡蛋与糖同煮导致血液凝固；炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味；煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质

芙蓉蛋卷的用料

步骤1

大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。

步骤2

胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。

步骤3

鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

步骤4

把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

步骤5

紧紧的卷起成蛋卷

步骤6

最后上锅隔水蒸10分钟即可

步骤7

蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。