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7寸芭比娃娃蛋糕的用料

戚风蛋糕胚

蛋白，蛋黄各5个

蛋白用的糖粉 35g

牛奶 60ml

玉米油 40g

低筋面粉 100g

奶油材料

动物性奶油 500ml

糖粉 40g

色素红色，黄色

芭比娃娃一个

澳芒 1颗

7寸芭比娃娃蛋糕的做法

步骤1

首先先将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装到无油无水的容器中。注意鸡蛋不可以是冷藏的，要常温的鸡蛋。

步骤2

取蛋黄加入糖粉，加入牛奶，加入玉米油，上下翻拌蛋黄，让所有材料均匀混合。然后将面粉过筛。继续均匀上下翻拌蛋黄糊，直到没有颗粒为止。

步骤3

打发蛋清，糖分三次加入。

步骤4

将打好的蛋白取一些放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。然后再将翻拌好的蛋黄糊倒回原来的蛋白盆里上下翻拌。请在之前预热好烤箱

步骤5

最后把蛋糕糊倒入芭比娃娃蛋糕的模具里，轻微震下模具，让气泡震出。放入烤箱，150度50分钟左右。

步骤6

把烘好的蛋糕用刀横切开，切成4片，将奶油涂抹一层后加入芒果肉，再涂抹一层，再加芒果肉。

步骤7

最后发挥想象力开始裱花。

步骤8

奶油打发，分三次加糖。