诗文 | 糖醋里脊 |
释义 |
糖醋里脊糖醋里脊的做法![]() 步骤1 里脊肉切成条,然后用少量的醋、酱油、盐、料酒腌渍半小时。这些的用料都不要多了!![]() 步骤2 用淀粉、面粉、小苏打加水调成糊,要稠一点。小苏打没有也没关系。![]() 步骤3 把番茄酱、白糖、醋混合在一起。番茄酱跟白糖多一点,醋别太多![]() 步骤4 淀粉加水混合后备用![]() 步骤5 把腌好的肉放进面糊中,让每块肉都裹上面糊![]() 步骤6 锅里多倒点油,然后把裹了面粉的肉放进油锅中炸,变黄就可以捞起来。要一条一条的炸。![]() 步骤7 把所有炸好的肉再次放进油锅里炸第二遍,时间不要太久,然后捞起。这次可以一起放进去炸。![]() 步骤8 少许的油中放入调好的番茄酱![]() 步骤9 再倒入调好的淀粉,稍微翻炒下![]() 步骤10 把炸好的肉倒入番茄酱中翻炒,把每块肉中都粘上番茄酱![]() 步骤11 出锅啦!(?????)っ糖醋里脊的烹饪技巧 |
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