千层葡萄干吐司
千层葡萄干吐司的做法
步骤1
水倒入面包机桶内。盐糖也加入，分开放。
步骤2
奶油奶酪加入。
步骤3
倒入高粉 中间加入酵母。盖住酵母后放入面包机开启揉面程序。结束后利用面包机烤箱功能发酵。
步骤4
发酵好的面团拿出来揉捏排气
步骤5
分成五个等量的小面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
取一个小面团擀成长方形。
步骤7
刷上食用油。撒上葡萄干。
步骤8
再取一个面团，也擀成长短大小差不多的长方形盖在第一层上。用擀面杖稍微擀下压实。然后再刷上食用油 铺上葡萄干。然后再加一层面皮。这样子依次做好剩余的面皮。
步骤9
将五层面皮切开。
步骤10
再一切为二。
步骤11
一份份放入模具内 切面朝上。放入烤箱 ，烤箱底部烤盘内放入热水第二次醒发45分钟。
步骤12
二发后吐司涨到模具七分满位置。预热烤箱200度10分钟。刷上蛋液，入烤箱180度20分钟 然后再转170度烤25分钟。中途观察颜色，表面上色过深的话加盖锡纸。
步骤13
吐司出炉啦，还不错哦 很松软。
步骤14
吐司不是很甜，但是配上自己做的车厘子果酱甜度正好。
步骤15
成品。