【滋补炖品】百合枸杞鸡骨汤
常言道：“秋风起，三蛇肥”，入秋之后，早晚的寒气愈来愈重，又到了秋冬进补的时节。按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”
百合枸杞鸡骨汤的做法
步骤1
秋季为平补，所以没有用乌鸡老母鸡，改用鸡骨架。将骨架剁成块洗净
步骤2
姜切片
步骤3
冷水下鸡骨架，姜片料酒放入锅內去醒步骤4
焯水后的鸡肉洗净
步骤5
焯水里的姜丢掉，重新切姜。少量油姜爆锅，下焯水后的鸡骨架，这样有利于骨架上面的肉油脂分泌，鸡汤更浓
步骤6
枸杞，百合，大枣洗净
步骤7
将抄好的鸡骨架和配料放入砂锅，加开水，要没过鸡骨架，大火继续烧开后转中小火顿30分钟
步骤8
香菇洗净，切片，30分钟后放入砂锅继续顿1个小时(盐先放后放都可以，想要啃骨架就提前放，如果只喝汤就后放)
步骤9
出锅喽…