诗文 | [香兰世家]情侣草莓慕斯蛋糕--白色情人节礼物 |
释义 |
[香兰世家]情侣草莓慕斯蛋糕--白色情人节礼物白色情人节,一般认为是对于西方情人节的延续,最早起源于三世纪时的罗马。相传罗马皇帝设立情人节是为了纪念自己在2月14日救了一对因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人。一个月后,也就是3月14日,这对情侣宣誓至死不渝,后来便成为白色情人节开始流传到其他国家.白色在欧洲国家看来是纯洁、清纯、有灵性的,就好像年轻的少女一般,就像西方人结婚要穿白色婚纱。这便成为了“白色情人节”名称的重要来源之一。因为逐渐的流传与发展,“白色”所代表的更是期盼与幸福,是对恋人的祝福。 草莓慕斯蛋糕的做法步骤1 1、取一片适合模具的蛋糕片打底;在模具内部刷上少量透明果膏,把 切成片的草莓整齐的贴在模具上,再放上蛋糕片。 模具请用保鲜膜或锡纸把底部包好,再垫上一个比较结实的垫子。步骤2 2、制作慕斯液 牛奶100克和不打发的淡奶油70克混合,加热到约60度;蛋黄加30克细砂糖打到微微变色后,慢慢加入加热后的牛奶,搅拌降温到约40度后,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化,再加入草莓果酱继续搅拌,然后加入打到6分发的淡奶油,搅 拌均匀,慕斯液就制作好了。 把慕斯液倒入模具里,放冰箱冷藏4小时以上,也可冷冻。步骤3 3、制作淋面 2.5克吉利丁片和50克温水(约40度)混合融化,淋到冷藏好的蛋糕表面,再让蛋糕冷藏 30分钟左右,脱模,就可装饰盛盘[信美DIY]情侣草莓慕斯蛋糕--白色情人节礼物 如何脱模:用热毛巾捂住模具周边,然后轻轻提模具,能轻松提动,就可以了。草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧 |
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