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诗文 老干妈凉拌腐竹
释义

老干妈凉拌腐竹

老干妈凉拌腐竹的用料

腐竹 适量 木耳 腐竹三分一
青椒 一根 黑芝麻 少许
料酒 一小勺 蒜头 三片
辣椒 2个 老干妈 一包
鸡精 少许 酱油 两小勺
香油 3.4滴 醋 两勺

老干妈凉拌腐竹的做法

老干妈凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

说明,配料上说的适量,因人而言,口味重就多些,做的量多就多放,靠直觉,做吃的在于,灵活创新,不管什么菜都有不一样做法,放配料先后,火候大小都能影响味道。这是做吃的乐趣。 准备的原料切好,青椒切长丝,腐竹菱形,腐竹跟木耳,我昨天晚上泡好的。
老干妈凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

水烧开,加一点盐跟油,先放木耳烫三分在放腐竹跟青椒,再等两分钟可以出锅,沥干水用,凉开水在冲下,口感会好。
老干妈凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

锅放油,微热放入芝麻,开小火,芝麻这样小炒会更香,此时芝麻会乱跳记得加锅盖,等不跳后加入辣辣,蒜头,老干妈,翻炒下
老干妈凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

在加入腐竹,木耳,翻炒下,加入,酒,酱油,鸡精,香油,醋,在翻炒几下就可出锅,
老干妈凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

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老干妈凉拌腐竹的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:33:45