孜然洋葱鸡蛋炒牛肉丁
孜然洋葱鸡蛋炒牛肉丁的做法
步骤1
洗好所有的食材，并切好。洋葱月牙状，鸡蛋打匀，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成丝。步骤2
锅内放入适量油，等油六七成熟，倒入葱、姜、蒜，煸20秒，倒入洋葱，大火煸炒3分钟。步骤3
加入青椒，煸炒2分钟，加入牛肉丁和孜然粉，盐，糖，炒2分钟，加2小勺水，再倒入火腿肠，炒2分钟。
步骤4
将火调小，锅内食材聚拢在中间，倒入鸡蛋，30秒左右将所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分钟，出锅