西北风味孜然牛肉

从小在西安长大的我超级喜爱吃牛羊肉，而且超级喜欢吃回民街里面那种象羊肉串那种肉，由于人在海外吃不到，觉得中餐馆味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超级激动，就买回来自己做着吃，超级下饭

孜然牛肉的用料

步骤1

牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）

步骤2

腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。

步骤3

锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。

步骤4

汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧

牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。