诗文 | 蒜拌茄瓜 |
释义 |
蒜拌茄瓜
蒜拌茄瓜的做法步骤1 把所有材料准备好。步骤2 把姜、葱、蒜头去皮洗净剁碎成茸备用。步骤3 茄瓜洗净,从中间剖开。步骤4 锅里注入适量清水,大火烧开,放上蒸架,把剖开的茄子放进去,盖上盖蒸熟。步骤5 把蒸熟后的茄子取出,撕成茄条。步骤6 锅洗净,下油,油热后,倒入姜茸、葱茸、蒜茸。步骤7 中小火泡香,加入盐和酱油,拌均成为调味汁。步骤8 拌均后的调味汁倒入撕成条状茄条里,拌匀入味即可。蒜拌茄瓜的烹饪技巧 |
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