蒜香翅根
蒜香翅根的做法
步骤1
翅根化好用刀划出几道，方便入味。用甜面酱、醋、白糖和香油调汁，至于每种调料的比例依据个人口味来选取，调好汁便可以抹在翅根上腌五分钟，两分钟后撒上蒜末
步骤2
锅内倒油，撒几粒花椒，略有香味冒出的时候放入腌好的翅根炸
步骤3
火不需要大，防止外糊内生
步骤4
两面金黄之后就把腌汁加水倒入锅中中火熬开小火收汁。因为翅根不像翅中一样好熟，所以火一定要掌握好，防止内生
步骤5
就要出锅了，关火撒入蒜丝，用锅盖盖住焖一下，蒜香味更浓郁。
步骤6
成品图