干锅香辣藕片
干锅香辣藕片的做法
步骤1
藕去皮切片洗一下
步骤2
滚水煮2分钟
步骤3
煮好的藕片沥水
步骤4
葱姜切丝，蒜切片，干辣椒斜刀从中切开
步骤5
油锅加热先煸干辣椒和花椒粒
步骤6
爆出香味后，葱姜蒜一起煸炒
步骤7
放藕片，加豆瓣酱、老抽、一点点的醋和白糖，盐，味精均匀翻炒（藕片下锅怕糊锅可以稍加一点点水）
步骤8
装盘干锅香辣藕片的烹饪技巧
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