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诗文 法式烤布蕾
释义

法式烤布蕾

法式烤布蕾的用料

蛋黄 4个 牛奶 100ml
淡奶油 250g 白砂糖 40g
炼乳 适量

法式烤布蕾的做法

法式烤布蕾的做法图解1

步骤1

实际是4个蛋
法式烤布蕾的做法图解2

步骤2

将牛奶、淡奶油、炼乳放进碗里,再加入白砂糖,隔水加热融化白砂糖。
法式烤布蕾的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离,只留蛋黄,搅散后加入混合液中,过筛入烤碗。因为没有专用烤碗,所以用烤轻乳酪的容器代替。
法式烤布蕾的做法图解4

步骤4

烤盘注水,烤箱预热上下火170~180度,放烤碗,30~40分钟,不流动,表面有焦状就可以。放冰箱冷却一小时后吃。

法式烤布蕾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:03:19