诗文 | 布鲁姆欧包面包 |
释义 |
布鲁姆欧包面包Y先森特别擅长的面包,美味到没有朋友,我还是超级幸福哒,我们Y先森总做给我吃,所以我不胖没有日子啦,想当初他刚开始学做的时候,面粉我们家是一袋袋扛回来哒,这个面包当早餐点心都很棒,学会做这个面包,你其他的都会了 布鲁姆欧包面包的做法![]() 步骤1 全麦粉和高筋粉混合,一个角落放7克盐![]() 步骤2 另外一边放4克酵母,不要和盐混在一起![]() 步骤3 加橄榄油10克,混合![]() 步骤4 加250毫升水![]() 步骤5 加水慢慢加![]() 步骤6 混合![]() 步骤7 混合![]() 步骤8 案板上放油挤压![]() 步骤9 挤压揉搓![]() 步骤10 挤压![]() 步骤11 揉成团![]() 步骤12 碗里抹油![]() 步骤13 面团放入覆上保鲜膜发酵![]() 步骤14 制作馅料![]() 步骤15 挤压空气![]() 步骤16 包馅料![]() 步骤17 完成,覆上保鲜膜,稍微六点空气发酵到两倍大![]() 步骤18 发好后表面撒上面粉![]() 步骤19 用刀割几道口在表面![]() 步骤20 烤箱下盘放点水再烤,200度15分钟,根据你家烤箱来定哦![]() 步骤21 拷到表面敲上去脆脆的就OK了布鲁姆欧包面包的烹饪技巧 |
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