诗文 | 蜜汁烤鸡翅「电陶炉版」 |
释义 |
蜜汁烤鸡翅「电陶炉版」单位宿舍没有多余空间放置烤箱,所以尝试用电陶炉烤制,结果是成功的。 蜜汁烤鸡翅的做法步骤1 将腌料和水按照使用说明比例调配,再加上少量的百里香。我这边的腌料和水和鸡中翅的比例为7:7:100。即7克的腌料粉比7克的水比100克的鸡中翅。步骤2 将鸡中翅扎小孔后放入调配好的腌料中腌制入味,静置3小时以上。步骤3 我的蜂蜜和水按1:1调配,个人觉得偏甜,可适当缩减蜂蜜比例。调配好后备用。步骤4 在电陶炉上铺折起四边的锡箔纸,折四边是为了防止料汁流出,不过我铺得很大,料汁根本没动静,哈哈。步骤5 将腌制好的鸡中翅放在锡箔纸上烤制,电陶炉功率设置400kw左右。温度大概保持在180-200℃。勤翻面,鸡中翅比较干就刷蜂蜜水,烤制25-30分钟就完成了。步骤6 成品图!亮晶晶的,看着都流口水。蜜汁烤鸡翅的烹饪技巧我做的时候没有烤架,直接放在锡箔纸上烤的。有烤架的话能够避免蜂蜜碳化物接触到食物,没有的话尽量避免就是了。 |
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