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诗文 素炒西兰花
释义

素炒西兰花


西兰花性凉、味甘 功效 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症,能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。 适宜人群 一般人群均可食用。

素炒西兰花的用料

西蓝花 1个 红辣椒 1个
花椒 12粒 生姜 2片
大蒜 3瓣 咸盐 适量
耗油 适量

素炒西兰花的做法

素炒西兰花的做法图解1

步骤1

西蓝花、红辣椒切块,生姜、大蒜切片(西蓝花焯水后放冰水中冰凉备用)
素炒西兰花的做法图解2

步骤2

锅内倒油待油温5、6成热时放花椒、生姜暴香盛出,后放大蒜炒香。
素炒西兰花的做法图解3

步骤3

西蓝花、红辣椒一起放入爆炒,放咸盐、耗油,(我把耗油放在水中化开倒入菜中,比例是3小汤勺水:3分之1汤勺耗油)
素炒西兰花的做法图解4

步骤4

完成!

素炒西兰花的烹饪技巧

把耗油放入水中搅拌均匀再放入锅内,耗油的鲜味会很均匀的在事物上!

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更新时间:2025/3/15 10:41:01