黑豆豆渣吐司
前段时间收到了优之焙的揉面垫，因为外出旅游一直没有开封。今天早上打了豆浆，剩了不少豆渣，丢了浪费，于是试着做了黑豆豆渣吐司。昨天用这个揉面垫做了馒头，今天接着做吐司，因为它跟桌面的贴合度非常好，不会滑动，而且它不粘，不像我之前用的揉面垫，面团会粘在上面。
这款吐司，口感还是比较好的，而且用了大量的豆渣来做，很健康哦。
黑豆豆渣吐司的做法
步骤1
豆渣倒入厨师机中
步骤2
倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)
步骤3
放入高粉，对角放盐,白糖，最后在中间放入酵母,酵母离盐远点放
步骤4
搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌
步骤5
搅拌到出现薄膜就行了
步骤6
揉好的面团
步骤7
基础发酵1.5小时
步骤8
整形,分成三份
步骤9
盖湿布，中间松弛15分钟
步骤10
取一个面团，轻轻按扁排气，擀圆
步骤11
两边的向中间叠起
步骤12
擀开
步骤13
擀开后叠好放入吐司盒中，另外两个一样的方法
步骤14
二发1个小时，发酵到8分满，表面刷蛋液
步骤15
烤箱提前预热，180度不加盖烤35分钟
步骤16
烤好的吐司
步骤17
切片食用黑豆豆渣吐司的烹饪技巧
我第一次烤，经验不足，在烤的过程中应该加锡纸的，我这个上色比较深，皮有点硬