椰蓉面包
N久没做面包了，今天在儿子的强烈要求下，终于把休息N久的烤箱找出来，给他做了这款椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段（图2）。
步骤3
把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
步骤4
发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
步骤5
取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
步骤6
盖上保鲜膜，静止15分钟。
步骤7
取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，铺上椰蓉馅。
步骤8
将面团两边对折粘贴紧，收口向下摆进烤盆里。
步骤9
在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液，并用刀片在发酵的面团上轻轻划三刀（图7）。
步骤10
放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟左右，烤至金黄色。
步骤11
椰蓉内馅步骤： 把所有材料准备好。
步骤12
黄油软化后加入椰蓉，搅拌均匀。
步骤13
加入剩余材料。
步骤14
搅拌均匀即可。