蜜汁排骨
这是我学会的第一道菜，是老婆教会我的，也是我们俩百吃不厌的家菜。
蜜汁排骨的做法
步骤1
新鲜肋排，洗净，冲精血水。
步骤2
沸水入锅，抄水1-2分钟。
步骤3
锅洗净，倒入抄过水的肋排，加生姜，煸炒，加老抽上色，炒出香味后，加水，加盐，加鸡精，加胡椒（适量）闷煮。
步骤4
待锅里的水快要烧干的时候，加入冰糖，因为老婆怀孕了，所以用冰糖代替蜂蜜，待排骨成焦糖色，收汁，就可以起锅了。
步骤5
起锅，洒上小葱，看着就流口水，美味啊。蜜汁排骨的烹饪技巧
因为老婆怀孕了，所以没有加任何香料，应该适当加一些香料。