诗文 | 韭菜花炒肉丝 |
释义 |
韭菜花炒肉丝韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 韭菜花炒肉丝的做法步骤1 韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝。步骤2 猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。步骤3 热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。步骤4 余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖。步骤5 倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可。韭菜花炒肉丝的烹饪技巧 |
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