酸辣蕨根粉
虽说立秋已过，但正午时分的太阳还是火辣辣的，心情烦躁，没食欲。酸辣蕨根粉到是最理想的一道清凉解暑开胃菜，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合燥热季节食用。
酸辣蕨根粉的做法
步骤1
蕨根粉、香葱、黄瓜。
步骤2
配菜切丝。熟腰果、料汁备用。
步骤3
锅中做水，水开后下入蕨根粉，煮至无硬心。
步骤4
捞出过凉水。
步骤5
控干水份备用。
步骤6
放入配菜。
步骤7
分次加入料汁调味。
步骤8
最后加入适量的剁椒。
步骤9
开吃吧，爽滑劲道。
步骤10
酸辣过瘾哦。酸辣蕨根粉的烹饪技巧
1、料汁要分次加入，避免过咸。2、坚果可随意搭配。3、噬辣的可以换做小米椒。