年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）
小时候吃过母亲做的最最好吃的夹沙肉，记得当时用的馅是绿豆糕，那时候的绿豆糕质量好，特好吃，现在的可赶不上。我这次用的是红豆沙，味道也非常不错。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法
步骤1
先象做烧白肉那样炸好皮，切片第一刀不切断，第二刀断，切成如图的样子。
步骤2
在夹层的肉内填上红豆沙馅。
步骤3
包好的肉平铺在碗底。
步骤4
糯米洗净浸泡一夜，滤干水分后铺在肉上。上锅蒸2个小时。
步骤5
蒸好后倒扣在盘子里，撒上少许白砂糖就可以了。
步骤6
今年在豆沙馅里拌入了粉碎的核桃仁，超级好吃，还解腻。