苹果肉桂麦芬蛋糕
很少有一款蛋糕能让我反复做那么多次，现在它已经成为我们家每周必做的蛋糕了，配方的来源，由于时间太久，已经记不清它的出处了，只是知道，很好吃，可惜这个量，只能做7个，不够吃的赶脚~欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
苹果肉桂麦芬蛋糕的做法
步骤1
把苹果切成小丁。
步骤2
把主料里的苹果丁，加入糖30g入锅，中小火加热，10分钟左右。
步骤3
，待水份渗出，苹果丁变软，加入柠檬汁和肉桂粉，小火熬至收干水份。
步骤4
黄油加糖粉打发，分三至四次加入鸡蛋液，每一次打发必须让鸡蛋液被黄油完全吸收。
步骤5
低粉，泡打粉，盐，过筛，加入到黄油糊中，拌匀，加入牛奶，和一半的苹果丁拌匀。
步骤6
拌匀后，舀一勺放入纸杯中，八分满。
步骤7
杯上均匀撒上剩下的苹果丁和椰丝。
步骤8
先170度预热几分钟，入烤箱170度，25分钟。
步骤9
成品苹果肉桂麦芬蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋必须分次加入，每次必须打至使黄油和鸡蛋打至完全融合。