DIY香煎龙利鱼
香煎龙利鱼的做法
步骤1
1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
步骤2
加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。
步骤3
烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
步骤4
翻一面，再煎3~4分钟。
步骤5
所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
步骤6
肉质非常细嫩，非常鲜美香煎龙利鱼的烹饪技巧
新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽