皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐的做法
步骤1
豆腐切块，放入水中，加少许盐，轻轻晃动，可以在拌豆腐时，防止豆腐碎掉。步骤2
皮蛋去皮，切小块。步骤3
香菜小葱洗净，香菜切段，小葱切成葱花。步骤4
拿一个稍大一点的盆，先把豆腐滤水，放进盆中，轻放，放入盐，香菜小葱，辣椒油，鸡精，味精，香油。步骤5
双手拿盆轻轻上下晃动，豆腐不碎还能均匀的沾上调料。
| 诗文 | 皮蛋拌豆腐 |
| 释义 |
皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐的做法步骤1 豆腐切块，放入水中，加少许盐，轻轻晃动，可以在拌豆腐时，防止豆腐碎掉。步骤2 皮蛋去皮，切小块。步骤3 香菜小葱洗净，香菜切段，小葱切成葱花。步骤4 拿一个稍大一点的盆，先把豆腐滤水，放进盆中，轻放，放入盐，香菜小葱，辣椒油，鸡精，味精，香油。步骤5 双手拿盆轻轻上下晃动，豆腐不碎还能均匀的沾上调料。皮蛋拌豆腐的烹饪技巧 |
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