香辣牛蹄筋
香辣牛蹄筋的做法
步骤1
热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
步骤2
下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
步骤3
加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
步骤4
撒熟芝麻翻匀后出锅。香辣牛蹄筋的烹饪技巧
1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。 2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！ 要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。