诗文 | 焦糖蜂巢蛋糕 |
释义 |
焦糖蜂巢蛋糕这是一道甜蜜感十足的甜品,制作还是很简单的。喜欢的可以尝试,我也是首次做,制作中发现了些问题,一起备用出来,下次改进。 焦糖蜂巢蛋糕的做法步骤1 将材料准备好,将白糖加入水中,加热至糖完全融化,冷却备用。步骤2 鸡蛋,炼乳,蜂蜜,混合均匀。再加入无味植物油(我用的是玉米油),搅拌均匀。步骤3 面粉和小苏打混合,筛入上一步搅拌的蛋液中,搅拌均匀。步骤4 分三次加入凉糖水,每次加入都搅拌均匀,再加入下一次。搅拌好的蛋糕液盖保鲜膜静至60分钟,静至过程中不要晃动。步骤5 将充分静至的蛋糕液倒入模具中,此处我犯了个错误(我用了土司盒和锡纸,土司盒会有些漏液,而锡纸也会粘一些蛋糕,有些浪费,还有450g土司的模具稍微有些大了。下次选择这个土司盒三分之二大的,密封容器,也不用锡纸了,直接黄油涂抹容器就好了。)步骤6 放入预热200度的烤箱,烤25~30分钟,烤出如图的焦糖色就可以了。步骤7 沿着蛋糕的中间切开,下层就是蜂巢蛋糕了,上层是绵软的蛋糕。步骤8 切块,装盒,冷藏食用效果更好。步骤9 当当当当,,,开吃吧。焦糖蜂巢蛋糕的烹饪技巧 |
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