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诗文 红烧猪蹄
释义

红烧猪蹄

入秋暖身菜

红烧猪蹄的用料

猪蹄 两只 姜 五片
葱 一根 八角 五个
桂皮 一片 香叶 五片
料酒 一茶匙 酱油 一茶匙
耗油 两茶匙 冰糖 少许

红烧猪蹄的做法

步骤1

猪脚斩小块,焯水

步骤2

起油锅,放冰糖,炒糖色至起泡,放猪蹄

步骤3

加葱姜盐等所有调料,加少许温水,放入高压锅内,蹄筋豆类选项(水不用没过猪蹄)

步骤4

放气后,回锅收汁

红烧猪蹄的烹饪技巧

高压锅压出来的更软烂,慢炖出来的更有味

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更新时间:2024/12/26 0:46:58