薄荷罗勒烤鸡腿
薄荷罗勒烤鸡腿的做法
步骤1
先将鸡腿洗净，剔骨，用厨房纸巾把水分擦干备用步骤2
将口蘑切片放在一旁备用
步骤3
将一小把百里香，薄荷切碎，放入容器中。加入蚝油，番茄酱，糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，辣椒粉搅拌均匀。步骤4
将沥干的鸡腿放入容器中，将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时以上。步骤5
起平底锅加热，倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒，加入少许盐和黑胡椒，直至口蘑水分收干。步骤6
取出腌制好的鸡腿，展平在砧板上。肉面朝上，皮面朝下。先铺上一层甜罗勒，然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起，用牙签将4口都封住。步骤7
用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状，烤箱200度预热。步骤8
烤箱中层，200度，20分钟
步骤9
将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层，锡纸敞开，送入烤箱继续烤8分钟。
步骤10
出炉，切片，摆盘。