薄荷罗勒烤鸡腿的正宗做法、鸡腿、薄荷、罗勒、口蘑、番茄酱、盐、百里香、蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒、橄榄油、柚子蜂蜜、辣椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

薄荷罗勒烤鸡腿的用料

鸡腿一个

薄荷适量

罗勒一把

口蘑 4个

番茄酱适量

盐适量

百里香适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

糖少许

料酒少许

黑胡椒适量

橄榄油适量

柚子蜂蜜适量

辣椒粉适量

薄荷罗勒烤鸡腿的做法

步骤1

先将鸡腿洗净，剔骨，用厨房纸巾把水分擦干备用

步骤2

将口蘑切片放在一旁备用

步骤3

将一小把百里香，薄荷切碎，放入容器中。加入蚝油，番茄酱，糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，辣椒粉搅拌均匀。

步骤4

将沥干的鸡腿放入容器中，将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时以上。

步骤5

起平底锅加热，倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒，加入少许盐和黑胡椒，直至口蘑水分收干。

步骤6

取出腌制好的鸡腿，展平在砧板上。肉面朝上，皮面朝下。先铺上一层甜罗勒，然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起，用牙签将4口都封住。

步骤7

用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状，烤箱200度预热。

步骤8

烤箱中层，200度，20分钟

步骤9

将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层，锡纸敞开，送入烤箱继续烤8分钟。

步骤10

出炉，切片，摆盘。