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诗文 清蒸桂鱼
释义

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 姜丝
细葱
蒸鱼豉油

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

第一步:将鱼洗干净,放在盘中用盐把鱼里外抹一遍,过十分钟用水冲掉。
清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

第二步:切姜丝,细葱切段,把肚子里塞满姜丝和葱。鱼身表面也摆满姜丝,和葱,放十分钟。
清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

第三步:根据鱼的大小决定蒸的时间,一般都蒸10分钟,大一点鱼蒸13-15分钟。蒸太久鱼肉会老。
清蒸桂鱼的做法图解4

步骤4

第四步:鱼蒸好,换盘,为了好看可以换新的姜丝和葱。按之前一样摆放好。不为好看用之前的就好。鱼上浇蒸鱼豉油,可以多倒点,之后熟一点油,浇在鱼身上就完成了。

清蒸桂鱼的烹饪技巧

根据鱼的大小定蒸的时间。我一般都买2斤的鱼蒸13分钟。

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:50:32