微波炉蛋糕
微波炉蛋糕的做法
步骤1
准备两个碗，用纸巾擦干净。要求碗内无水无油
步骤2
蛋黄蛋清分离分别放在两个碗内，蛋黄里加一小勺油一勺白糖，20g低筋面粉，牛奶适量，上下搅拌，不要划圈。蛋白加入白糖柠檬汁用电动打蛋器打发至霜状。
步骤3
将蛋白霜和蛋黄液混合快速上下搅拌不得划圈。拿一个新容器擦干，底部四周抹油，将混合好的蛋白蛋黄液倒入放进微波炉高火一分半后闷两分钟拿出
步骤4
成品
步骤5
脱模后成品