泡菜五花肉串　

泡菜五花肉串　的用料

步骤1

五花肉清洗干净；放入水里煮开后从锅里拿出；锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉；

步骤2

加入八角和料酒，中小火煮15分钟左右；用筷子能插进去说明差不多了，放入冷水马上冷却，拿出备用；

步骤3

把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净；

步骤4

锅中放入水烧开；放入小甘蓝焯水2分钟左右；再把小甘蓝冲凉，备用。

步骤5

冷却的五花肉放在案板上（上面可以铺一层保鲜膜），切成薄片；

步骤6

泡菜切成小段；

步骤7

准备好一片五花肉，放一小块泡菜；

步骤8

放一个小甘蓝；卷起后用牙签固定。

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