莲藕百合素什锦
初秋暑气未消，天干人燥，莲藕，百合都是这个时节的尤物，一道清新淡雅，润燥开胃的素什锦一定会受到全家老小的喜爱。
莲藕百合素什锦的做法
步骤1
莲藕，胡萝卜，蒜切薄片，木耳撕小朵。步骤2
烧开水，莲藕，木耳，百合稍微烫一下即可。步骤3
热油，蒜片爆香 ，胡萝卜先炒一下，其他原料可以一起下锅了，大火爆炒。步骤4
依次下盐适量，糖少许，关火后下鸡精少许。莲藕百合素什锦的烹饪技巧
1，莲藕切薄片，泡在清水中，防止氧化变色。2，莲藕，木耳，百合在开水中微烫一下，不要等水再次烧开之前就要捞出。3，大火爆炒，断生即可。