牛肉炒?珍菇
袖珍菇也可以用其他菇类、如杏鲍菇代替，喜欢黑胡椒的可以适量加入，调味依个人爱好调整。
牛肉炒?珍菇的做法
步骤1
牛肉逆纹切片，加入生抽、料酒、白糖腌一会儿；青蒜切斜片，红椒剖开取出籽（怕辣）大蒜切丁；锅内烧水，先把?珍菇焯烫一下；牛肉用蛋清、生粉抓一下；锅烧热入油（可适当多点），爆炒牛肉至六分熟，加蚝油，略翻炒后盛出；把锅洗净，再入油（不用多），放蒜丁爆香，倒袖珍菇稍炒，加蚝油、鸡精调味，最后倒入牛肉翻拌一下，洒青蒜、红椒，再次翻拌一下就可以装盘了。
| 诗文 | 牛肉炒?珍菇 |
| 释义 |
牛肉炒?珍菇袖珍菇也可以用其他菇类、如杏鲍菇代替，喜欢黑胡椒的可以适量加入，调味依个人爱好调整。 牛肉炒?珍菇的做法步骤1 牛肉逆纹切片，加入生抽、料酒、白糖腌一会儿；青蒜切斜片，红椒剖开取出籽（怕辣）大蒜切丁；锅内烧水，先把?珍菇焯烫一下；牛肉用蛋清、生粉抓一下；锅烧热入油（可适当多点），爆炒牛肉至六分熟，加蚝油，略翻炒后盛出；把锅洗净，再入油（不用多），放蒜丁爆香，倒袖珍菇稍炒，加蚝油、鸡精调味，最后倒入牛肉翻拌一下，洒青蒜、红椒，再次翻拌一下就可以装盘了。牛肉炒?珍菇的烹饪技巧 |
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