诗文 | 排骨焖饭 |
释义 |
排骨焖饭每次一个人吃饭,饭少了不好煮,菜也是,所以干脆来个饭菜合一吧 排骨焖饭的做法步骤1 菜场买两小根肋排,切好后焯水洗净,姜丝切好备用,锅里热油,姜丝爆香后排骨放入爆炒,步骤2 排骨炒至出油后,加入少许冰糖,炒至冰糖融化,排骨上色后依次放入生抽,老抽,黄酒(不要料酒哦),翻炒几下后导入温水没过排骨,水开后转小火炖煮,步骤3 待排骨煮到7成熟,此时将玉米粒,胡萝卜粒洗净,米(最好事先将米洗净泡半小时左右,其中大米多于糯米,糯米少许)入锅开煮。步骤4 待米饭煮的快熟时,导入排骨(因为排骨有汤,开始煮饭的时候不要加太多水),加锅盖继续煮,煮完焖一会就可以开吃啦,盛在小碗里,上面撒点肉松~香喷喷排骨焖饭的烹饪技巧排骨要事先煮到八成熟,米饭 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。