嵊州炒年糕
传统的嵊州年糕料不是这样 看冰箱里有什么就加了什么 但豆腐是必须要有的 年糕也很讲究
嵊州炒年糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
先打一个鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝备用
步骤3
锅内倒少许油 加热之后加年糕翻炒 稍微有点变黄即可
步骤4
加入娃娃菜翻炒 再加入番茄继续翻炒
步骤5
翻炒后加开水 沫过年糕
步骤6
加入豆腐
步骤7
把豆腐弄碎大火煮开转小火煮粘稠 大约五分钟
步骤8
加如青菜 这样颜色会漂亮
步骤9
等青菜半熟了加入打散的鸡蛋 搅拌 一分钟
步骤10
完成
步骤11
装碗 撒上做好的鸡蛋丝
步骤12
开动吧