萌萌的酸奶双色小蛋糕
这个蛋糕属于试验品，却意外收获了很大的成功。本来想做猫爪蛋糕，可是模具只有5个，就尝试用饼干模裹上锡纸做了双色的尝试。加上我很喜欢酸奶蛋糕的口感，就把原方子的一半牛奶替换成酸奶，果然出来有点奶酪味。玉米油是可以用黄油代替的，那样出来的蛋糕会更香浓。也是因为我一直追求低热量跟清淡口味故用了玉米油。总之，成品出来很满意。我想大概在多烤个几分钟让上个焦色形状会更漂亮，不至于晾凉时沾皮，大概也是因为我的烤箱温度偏低导致的。正如前面所说，由于是试验产品，所以过程都没有拍照。请各位见谅，以后再做的话会补上。
萌萌的酸奶双色小蛋糕的做法
步骤1
分离蛋清蛋黄。蛋黄中加入糖打至颜色变浅。步骤2
在1中加入玉米油和酸奶、牛奶，搅打均匀。筛入低粉后搅至没有颗粒。步骤3
在蛋清中分三次加入糖打至硬性发泡。即提起打蛋器有坚挺小角。步骤4
将打发的蛋清1/3加入蛋黄混合物中，切拌均匀。步骤5
将4再倒入3中切拌均匀。步骤6
取出一半面糊至另一干净容器中，筛入可可粉，切拌均匀。步骤7
加可可粉的面糊和另外一半面糊分别放入两个裱花袋。步骤8
将可可面糊分别挤入模具中。入预热好150度烤箱3分钟。步骤9
拿出烤盘，在模具中再挤入蛋黄面糊。入烤箱150度20分钟。用牙签捣入无面糊带出即可。
步骤10
拿出蛋糕倒扣到烤架上晾凉。
步骤11
脱模，开动吧！