小鸡炖蘑菇
因为工作的原因，家里一直都做简单省事的菜，突然想念鸡的味道，大雪天的又不想出去受冻，关键是饭店太贵，就从娘家拿来材料自己动手足食一把
小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
将鸡切成小块，因为是刚杀好的，所以就只加了料酒去腥，没有过热水
步骤2
锅内加适量油，放入葱花爆香步骤3
加入处理好的鸡肉，翻炒至变色后，依次加入盐，酱油，翻炒至入味
步骤4
加凉开水至没过鸡肉，烧开
步骤5
加入处理好的蘑菇，炖20分钟左右，小火
步骤6
待汤汁浓稠时出锅小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
鸡如果是冻过的一定要用开水氽一下，蘑菇也是