诗文 | 【哆啦A梦的红糖铜锣烧】 |
释义 |
【哆啦A梦的红糖铜锣烧】
红糖铜锣烧的做法步骤1 三个鸡蛋。步骤2 我用的是土方红糖, 是块状的, 装到袋子里, 砸碎。步骤3 红糖加入鸡蛋打散至完全融化, 很不好打。步骤4 红糖颗粒大, 所以要多打些时间。步骤5 加入玉米油。步骤6 加入蜂蜜。步骤7 加入低筋面粉, 我没买过低筋面粉, 每次都是自己调配, 用玉米淀粉和普通粉1:4配比就行。 过筛玉米淀粉。步骤8 普通粉和小苏打过筛。步骤9 过筛好的粉。步骤10 拌均匀。步骤11 加入牛奶。步骤12 拌均匀。步骤13 稀稠如图片。步骤14 蒙保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。步骤15 锅中涂上油, 不要多,有点油感就可以了。步骤16 倒入锅中一汤勺面糊, 从中间倒,就能倒得圆整些。 基本500W的火, 烤1分30秒吧。步骤17 上边出现一个个气孔, 表面有些干了。步骤18 翻面。步骤19 再烤30秒钟基本就好了。步骤20 依次做完, 晾凉, 放上豆沙馅, 上面再盖上一个就完成了一个铜锣烧。步骤21 做好的铜锣烧马上用保鲜膜包紧形状会好。步骤22 这个是豆沙弄反了的。步骤23 我放的豆沙不是很多, 怕太甜。 红糖本不太甜, 所以看用量很多, 如果是白糖, 这个量最多用60克的白糖。步骤24 最后几个, 我没加豆沙, 直接吃, 感觉也好吃。红糖铜锣烧的烹饪技巧 |
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