之盐焗鸡
盐焗鸡，用的是鸡腿所以延长了腌制的时间以便于入味，我用的是罗勒叶，清香解腻，口感很棒。
盐焗鸡的做法
步骤1
鸡腿洗净
步骤2
准备生姜片，小葱和盐焗粉
步骤3
把鸡腿沿着鸡骨用刀划开，加入料酒，盐焗粉，生姜和小葱拌匀腌制4小时
步骤4
准备盐，花椒，罗勒叶
步骤5
腌制好的鸡腿用油纸包好
步骤6
花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄
步骤7
把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅
步骤8
取出待凉
步骤9
撕开后和罗勒叶，白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口
步骤10
上桌盐焗鸡的烹饪技巧
1.用油纸包的严实一些，不然盐进去了就会偏咸。 2.烹饪20分钟后熄火再焖一会口感更佳酥香