红烧排骨的正宗做法、排骨、八角，桂皮，香叶、酱油，白糖，耗油，料酒、冬瓜、泡姜，泡萝卜，泡辣椒，蒜、豆瓣酱或者是老干妈，辣椒酱都可以怎么做-菜谱宝典

红烧排骨的用料

步骤1

先将排骨清洗，焯水，加入适量料酒，去除浮油，捞出备用

步骤2

将姜，蒜，辣椒，萝卜切丝备用

步骤3

锅烧热倒入适量油，加入将姜蒜，辣椒，泡萝卜，翻炒，再加入豆瓣酱

步骤4

倒入排骨，加入酱油，耗油，白糖，料酒适量，如泡菜够咸，则不用加盐，翻炒均匀，

步骤5

此时可以加入，自己喜欢的土豆或者冬瓜都可以，加入适量水，莫过排骨，可加入八角，桂皮，香叶，然后中小火慢炖

步骤6

待汤汁收入，即可装盘