山药菌菇乌鸡汤
很喜欢喝汤，而且乌鸡汤有益健康，特别适合女性。
山药菌菇乌鸡汤的做法
步骤1
乌鸡洗净把血水沥干
步骤2
准备好姜片、小葱
步骤3
九道菇去根，洗净备用
步骤4
山药切块，不用切太小。浸泡在水里防止山药变黑
步骤5
汤锅内放入姜片、加入约1500ml的水，然后放入乌骨鸡加入适量料酒。等水烧开后转小火，撇去浮沫加入小葱转大火烧开再小火慢炖约40分钟。
步骤6
加入九道菇转大火烧3分钟再小火慢炖30分钟；30分钟后加入山药大火烧5分钟左右再小火慢炖15分钟。
步骤7
最后加入盐出锅即可。山药菌菇乌鸡汤的烹饪技巧
乌鸡加入清水煮开，然后要马上撇去上面的浮沫。