燕麦饼干椰子风味
配方来自日本小嶋流美的《跟着小嶋做甜点》这本书，看着原料挺多，其实做法很简单。
燕麦饼干的做法
步骤1
将黄油，细砂糖，黄蔗糖，蜂蜜，隔水加热到黄油化了，搅拌均匀。
步骤2
将低筋面粉，泡打粉，椰蓉，椰子粉，燕麦放入一个盆里拌匀。
步骤3
将黄油盆里的东西和面粉盆里的东西全部拌匀。
步骤4
25克一个饼干，揉成球，压扁，边缘修整好，中间隔开点距离，烤制时会膨胀一些。
步骤5
放入烤箱，上下火170度，烤12到15分钟，这款饼干容易烤糊，烤好后要立即从烤箱取出，放在冷却架上冷却，防潮保存。
步骤6
酥的掉渣燕麦饼干的烹饪技巧
黄蔗糖，没去过日本，不知道什么样子，我用的是太古的金黄糖片代替的。如果饼干软了，就用微波炉高火加热30秒就可以了，晾凉后，要马上放到密封的容器里，才能保持酥脆。