诗文 | 椰奶冻糕 |
释义 |
椰奶冻糕1. 吉利丁粉与椰奶最佳比例为1 : 30~40,可自行调配,1 : 50~60也可,口感更嫩,但凝固时间长。 椰奶冻糕的做法步骤1 准备材料步骤2 吉利丁粉倒小碗,注入100g牛奶软化步骤3 将剩余的牛奶,椰浆,糖倒锅内开煮。差不多沸腾时,关火,倒入软化的吉利丁,搅拌均匀。步骤4 过筛,滤掉剩余那丁点未能融化的吉利丁,倒入模具中晾凉后放冰箱冷藏2小时以上即可开吃椰奶冻糕的烹饪技巧 |
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