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诗文 椰奶冻糕
释义

椰奶冻糕

1. 吉利丁粉与椰奶最佳比例为1 : 30~40,可自行调配,1 : 50~60也可,口感更嫩,但凝固时间长。

椰奶冻糕的用料

椰浆 400ml 纯牛奶 250ml
白砂糖 60g 吉利丁粉 20g

椰奶冻糕的做法

椰奶冻糕的做法图解1

步骤1

准备材料
椰奶冻糕的做法图解2

步骤2

吉利丁粉倒小碗,注入100g牛奶软化

步骤3

将剩余的牛奶,椰浆,糖倒锅内开煮。差不多沸腾时,关火,倒入软化的吉利丁,搅拌均匀。

步骤4

过筛,滤掉剩余那丁点未能融化的吉利丁,倒入模具中晾凉后放冰箱冷藏2小时以上即可开吃

椰奶冻糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:54:24