黑胡椒蛋炒饭
我想说处理隔夜冷饭最好的方式就是炒饭，各种炒饭怎么吃都不腻！
黑胡椒蛋炒饭的做法
步骤1
锅内下油，油差不多七成热的时候放入冷饭，快速翻炒至饭粒都均匀散开，加入肉一起再炒一会，再倒入少许料酒和盐。步骤2
炒到感觉锅内的饭粒会滚动了的时候，说明饭炒开了，锅内打入蛋，用铲子划碎迅速炒，使蛋液都均匀裹上饭粒，撒上黑胡椒粉和味精还有葱花，转小火稍稍炒熄火完工！黑胡椒蛋炒饭的烹饪技巧
做了这么多年的蛋炒饭，总结了下经验，我觉得饭最好是用早米最适合蛋炒饭，基本能做到粒粒分开，蛋容易裹到饭上