北海道吐司
喜欢吃北海道吐司，奶香浓郁，组织绵软，又暂时没有耐心和信心做中种汤种，就直接做了快速些的。这个配方是买的烘焙工具赠品书里看到的，自己做了几次都不错，与大家分享。再加些蔓越莓干或葡萄干或夹些豆沙也很好吃哦～
北海道吐司的做法
步骤1
将材料列表中除了最后一项刷面包的全蛋液以外，全部放入面包机揉面。
步骤2
揉至能拉出薄膜，我用面包机揉了35分钟。
步骤3
盖上一块湿毛巾发酵1小时，面团约变成2～3倍大。现在春天环境温度只有十几度，我是放烤箱发酵的。
步骤4
取出发酵好的面团随便揉一揉排气。
步骤5
均分成两份揉圆些盖保鲜膜醒20分钟左右。
步骤6
醒过的面团很好擀，擀成长条。
步骤7
两边向中间折叠。
步骤8
再擀成跟吐司模差不多宽度。
步骤9
卷起来放入吐司模。两个面团都卷好。
步骤10
盖保鲜膜二次发酵大约半小时。
步骤11
发酵好的面团取出刷蛋液。
步骤12
烤箱预热170度中下层烤35到40分钟，中间观察上色满意就加盖锡纸。烤好后及时脱模。
步骤13
掰开拉个丝，拍张美一点的照片。