小青新土豆
友女一直很喜欢吃我做的醋熘土豆丝 我想把土豆再换个做法
小青新土豆的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
把土豆切大片
步骤3
切成长条
步骤4
切丁
步骤5
大小要均匀
步骤6
把葱花切好 放碗里备用
步骤7
把切好的土豆用冷水冲洗掉多余的淀粉
步骤8
放水沫过土豆的一半 盖上盖子 中火5分钟后关火 土豆要煮到六五六分熟就好了
步骤9
用冷水把土豆冷却 放置一旁把多余的水分甩干
步骤10
把锅热好油
步骤11
放入土豆 油一定要放够 不够的话它会粘锅
步骤12
翻炒几分钟后放盐 不然到后面不容易入味
步骤13
炒至变色 油吸收得差不多
步骤14
洒入黑芝麻 不放黑芝麻也可以 按个人喜好 但不要乱放配料
步骤15
再把葱花放入 小提示 用筷子更均匀混合 避免土豆被压碎
步骤16
装盘 一道清新小菜又可以咯小青新土豆的烹饪技巧
土豆不能切太大或太小块 适中就好 避免受热不均匀