桂林米粉
桂林米粉的做法
步骤1
泡制桂林米粉。开水泡40分钟后，换凉水再泡20分钟。
步骤2
葱姜蒜片和几粒花椒下油锅爆香后捞出，放入肉丝翻炒，加一点白糖、料酒、酱油，倒入切好的香菇和木耳，翻炒几下，倒入适量的清水炖汤，加盐调味。
步骤3
捞出泡好的米粉一份，加入做好的汤底，加入一份桂林酸笋，一碗桂林米粉就可以上桌了。