杯子蛋糕
准备好其余材料后突然发现没有细砂糖了，顿时就不想做了。可是已经箭在弦上，所以临时改用红糖，所以，65克糖里有45克红糖和20克细砂糖。
杯子蛋糕的做法
步骤1
先将蛋清和红糖打发，同时预热烤箱。 第二步将蛋黄和细砂糖打发； 分两次讲蛋黄溶液拌匀在蛋清溶液中； 分两次放入面粉，拌匀； 加入色拉油拌匀； 分被，上下火各170度，25分钟。
步骤2
有蛋糕的松软口感，但鸡蛋的味道过重，从组织结构看，打发还不够。
步骤3
下午茶搞定